Васант Лад

Аюрведа

масло растопится, нагревать еще 12 минут. При закипании на поверхности соберется пена. Не удаляйте эту пену, ибо она содержит целебные свойства, уменьшите огонь.

Масло станет желто-золотистого цвета и будет пахнуть, как жареная кукуруза. Гхи готово, когда одна-две капли воды, помещенные в масло создают потрескивание.

Дайте маслу остыть. Перелейте масло через фильтр в чистую посуду. Гхи может храниться без охлаждения.

ГХИ ИЗ КОРНЯ АИРА. Вначале приготовьте отвар из корня аира, взяв одну часть порошка корня аира на восемь частей воды. Кипятить эту смесь, пока не останется одна четвертая объема воды.

Взять одну часть этого отвара и добавить к нему такое же количество гхи (см. рецепт гхи). К этой смеси добавить равное количество воды и кипятить, пока вода не выкипит. То, что останется, и будет гхи из корня аира.

ЙОГОВСКИЙ ЧАЙ. Смешать следующие ингредиенты: две чайные ложки свежего натертого имбиря, четыре цельных семечка кардамона, восемь целых гвоздик, один целый прутик корицы и восемь чашек воды. Кипятить, пока не останется половина объема воды. Добавить одну унцию коровьего молока (28,3 г), смешать, охладить и пить.

ЛАКРИЧНОЕ ГХИ. Вначале приготовить лакричный отвар, взяв одну часть лакричного порошка и добавив восемь частей воды. Кипятить, пока не останется четвертая часть объема жидкости.

Взять одну часть этого отвара и добавить к нему равную часть гхи (см. рецепт гхи). Затем, добавить равную часть воды и кипятить, пока вода не выкипит. То, что останется, будет лакричным гхи.

МИНДАЛЬНЫЙ НАПИТОК. Намочить десять миндалин на ночь в воде. Утром очистить кожицу.

Положить миндалины в смеситель, с одной чашкой теплого молока. Добавить по щепотке порошка кардамона и черного перца, свежемолотого из перечных зерен.

Словарь

АФФЕРЕНТНЫЕ НЕРВЫ — чувствительные нервные окончания, несущие ощущения к мозгу.

АЛЛЕРГИЯ — сверхчувствительная реакция на вещества в индивидуальной среде.

АЛЛОПАТИЯ — система западной медицины, которая лечит болезни и повреждения активным вмешательством — медикаментозным или хирургическим — для противодействия влияниям болезней или повреждений.

АНАБОЛИЗМ — конструктивный, созидающий процесс, происходящий в теле (аспект метаболизма).

АНАЛЬГЕТИК — вещество, облегчающее боль.

АНЕМИЯ — понижение нормального уровня количества красных кровяных телец.

АРОМАТИЧЕСКИЙ — вещества с благоухающим запахом и резким, специфическим вкусом, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта.

АРТРИТЫ — воспаление суставов, проявляющееся в болях и опухолях.

АСТМА — респираторное заболевание, сопровождающееся одышкой, хрипами и кашлем (сухим или с отхаркиванием).

АТРОФИЯ — ослабление или уменьшение размеров или уменьшение физической активности частей тела вследствие болезни или инфекции.

АТРИБУТЫ — качества или свойства, присущие веществам.

БРОНХИТ — воспаление бронхов (в легких).

БУРСИТ — воспаление соединительной ткани, расположенной вокруг суставов.

ВОДЯНКА — избыточное скопление жидкости в брюшной полости.

ВЕТРОГОННОЕ — вещество, изгоняющее газы.

ВЫСЛУШИВАНИЕ — процесс выслушивания звуков в организме.

ВЗДУТИЕ — раздувание (брюшной полости) от внутреннего давления.

ГЕМОСТАТИЧНЫЙ — кровоостанавливающее средство.

ГЕМОДЕС — кровотечение из дыхательных путей.

ГЕМОРРОЙ — увеличение вен в области прямой кишки или заднего прохода вследствие закупорок.

ГОНОРЕЯ — венерическое заболевание, наиболее часто поражающее генитальные тракты.

ДЕРМАТИТ — воспаление кожи; характеризуется покраснениями, болью и зудом.

ДИАБЕТ — болезненное состояние, характеризуется избыточным выделением мочи и понижением уровня сахара в крови.

ДИУРЕТИК — вещество, которое увеличивает выделение мочи.

ИНФУЗИЯ — погружение вещества в воду для выявления его основных свойств.

ЖЕЛЧЬ — горькая жидкость, выделяемая печенью, текущая в тонкую кишку; скапливается в желчном пузыре; помогает жировому обмену.

ЖЕЛТУХА — болезнь, характеризующаяся пожелтением кожи.

КАРМА — любое действие.