ArchLord

Травы и их описание - К

лировидные. Цветки светло-желтые, с 4 лепестками, собраны в удлиненные кисти. Плод -раскрывающийся стручок, длинный, с коротким носиком. Цветет в мае - июне.

2. Культивируется повсеместно.

3. Заготавливают кочаны и листья в августе - сентябре.

4. Содержит сахара, соли калия, фосфор, клетчатку, жиры, ферменты (лактозу, протеазу, липазу и др.), фитонциды, витамины А, В, С, Р, В6 и К, противоязвенный витамин U (особенно много витаминов в капустном соке).

5. Способствует выведению из организма холестерина, что весьма важно для профилактики атеросклероза. Рекомендуется при ожирении и сахарном диабете. Измельченная сырая или квашеная капуста повышает аппетит, увеличивает секрецию желудочного сока, регулирует работу желудка. Кислая капуста является хорошим профилактическим средством против цинги и лучшим средством против хронической диспепсии. Семена обладают противоглистным действием.

Применение.

Сок свежей капусты способствует Рубцеванию (заживлению) язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, Улучшает обмен веществ и успокаивает нервную систему. Его принимают также при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью желудочного сока и при колите. Капустный сок с сахаром является отхаркивающим, антисептическим и противовоспалительным средством. Многократное наружное употребление свежего сока капусты способствует выведению бородавок. Сок, разведенный с водой (1:1), полезен для полосканий при воспалении горла. Капустный сок, сваренный с сахаром, снимает алкогольное опьянение.

Листья капусты, сваренные в молоке и смешанные с отрубями, применяют в виде припарок при диатезе, мокнущей экземе.

Свежие капустные листья прикладывают к суставам при подагре. Измельченные свежие листья капусты, смешанные с яичным белком, прикладывают к гнойным ранам, хроническим язвам и ожогам для более быстрого их заживления.

Кардамон

Elettaria cardamomum White et Maton

Семейство имбирные

Описание.

1. Многолетнее травянистое растение высотой 2-3 м, с крупным корневищем, от которого отходит несколько травянистых стеблей. Листья широколанцетные, длиной 60 см. Соцветие -длинная кисть. Цветки неправильные, с простым белым околоцветником и широкой белой губой с желтоватым краем, испещренной лучистыми голубыми жилками. Плод - коробочка. Семена длиной около 4 мм и шириной 3 мм, угловатые, морщинистые, бурые, с приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом.

2. Растет в сырых лесах Южной Индии и Вьетнама. Местами встречается как сорняк. Культивируется в Индии, Шри-Ланке, Бирме, Южном Китае.

3. Заготавливают коробочки. Их собирают недозрелыми во избежание растрескивания и потери семян. Сухие коробочки соломенно-желтого цвета, овально-трехгранные, длиной 1-2 см, одногнездные, хрупкие, деревянистые, без вкуса и запаха, содержат многочисленные семена. Кардамон хранят, не отделяя семена от коробочек (во избежание улетучивания эфирного масла). Товарные сорта кардамона называются по месту их сбора; особенно ценятся малабарский и майсурский кардамон.

4. Содержит эфирное масло (4-8%), которое находится в специальном слое кожуры семени. Масло содержит лимонен, терпинеол, борнеол, их сложные эфиры, цинеол.

Применение.

Порошок: 1-3 коробочки кардамона измельчают в порошок. Принимают в течение дня в несколько приемов в качестве ветрогонного средства и для повышения аппетита.

Кардамон используется как пряность в пищевой промышленности.

Кардария крупковая(перечник крупковый)

Cardaria draba (L.) Desv. // Lepidium draba L

Семейство крестоцветные

Описание.

1. Многолетнее травянистое корнеотпрысковое растение высотой 20—50 см. Нижние листья черешковые, продолговатые, выемчато-зубчатые; верхние - сидячие, продолговато-ланцетные, стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, белые, пахучие, с 4 лепестками и 6 тычинками. Пестик с верхней завязью. Цветки собраны в кисти, образующие щитковидное соцветие. Плод — обратнояйцевидный вздутый стручочек. Цветет в мае - июне. Растение ядовито!

2. Растет как сорняк на полях, вдоль дорог, в поймах рек в южных, центральных и западных районах европейской части России, в Западной Сибири и Средней Азии. Трудноискоренимый сорняк.

3. Заготавливают верхушки растений и плоды в июне - июле.

4. Содержит в небольшом количестве алкалоиды. В молодых листьях находится гликозид, отщепляющий синильную кислоту. Семена содержат эфирное горчичное масло, в составе которого есть сера.

Применение.

Отвар: 1 ст. л. измельченных верхушек кардарии на 250 мл воды варят 15 минут на малом огне, процеживают. Применяют для промываний и компрессов при лечении доброкачественных опухолей.